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阿姑小说网 > 历史小说 > 陶庵梦忆  作者:张岱 书号:10243  时间:2017/3/27  字数:219 
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  食品不加盐醋而五味全者,为蚶、为河蟹。河蟹至十月与稻梁俱肥,壳如盘大,坟起,而紫螯巨如拳,小脚⾁出,油油如螾愆。掀其壳,膏腻堆积,如⽟脂珀屑,团结不散,甘腴虽八珍不及。一到十月,余与友人兄弟辈立蟹会,期于午后至,煮蟹食之,人六只,恐冷腥,迭番煮之。从以肥腊鸭、牛啂酪。醉蚶如琥珀,以鸭汁煮⽩菜如⽟版。果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。饮以⽟壶冰,蔬以兵坑笋,饭以新余杭⽩,漱以兰雪茶。由今思之,真如天厨仙供,酒醉饭,惭愧惭愧。
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